Griechische Meze sind kleine Gerichte oder Vorspeisen, die oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden. “Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten” ist ein köstliches und traditionelles griechisches Meze-Gericht, das als “Melitzanes me Domates” oder “Μελιτζάνες με Τομάτες” in Griechenland bekannt ist.
Schönes knuspriges Hühnchen gebettet auf Reis erinnert ein bisschen an eine Paella. Tatsächlich ist diese Reispfanne mit Hühnchen viel mehr. Aromen wie Safran, Paprika, Knoblauch, etwas Speck und Wein fordern deine Geschmacksknospen zum Tanzen auf. Zum Servieren wird der Reis etwas aufgelockert, bevor ein knusprig […]
Zutaten wie Lauch und Kartoffeln verschmelzen hier zu einem vegetarischen Gericht, welche die Seele der Insel einfängt und den Gaumen mit köstlicher Wärme umarmt. In vielen traditionellen griechischen Gerichten wird es auch gerne mit Fleisch oder Fisch zubereitet und wird so zu einem herzhaften Wintergericht.
Dieser herzhafte und wärmende Kichererbsen Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremigen Kichererbsen verschmelzen perfekt mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, gehackte Jalapeños, Curry und scharfes geräuchertes Paprikapulver zu einer unwiderstehlichen Mischung, die euere Sinne betört. Sorgfältig ausgewählte Gewürze verleihen dem Gericht eine angenehme Wärme […]
Stelle dir vor, du sitzt an einem sonnigen Tag in einem malerischen italienischen Restaurant auf der Insel Capri, schaust auf das Meer hinaus und genießt ein perfektes einfaches Gericht – einen Caprese-Salat, der einfach nicht besser sein könnte. Süße, reife Tomaten und ein cremiger Mozzarella […]
“Pa amb oli” ist eine köstliche traditionelle Tapa, das besonders auf Mallorca sehr beliebt ist. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht. Perfekt für ein leichtes Mittagessen, einen schnellen Snack oder Beilage für einen Tapas-Abend. Das „Pa amb oli“ ist eines der typischsten Gerichte der mallorquinischen Küche. […]
Es gibt viele Versionen von Gazpacho in Spanien. Eine Suppe, welches in den heißen Monaten des Sommers bei vielen Familien in Spanien zubereitet wird. Und jede Familie hat ihr kleines Geheimnis der Zubereitung. Dieses Wassermelonen-Gazpacho-Rezept bietet die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß, ist voller […]
Ein Frühstücksgenuss aus der Türkei: Knusprige Bagels für einen perfekten Start in den Tag. Dieses knusprige Brötchen in Form eines Donuts erfreut sich großer Beliebtheit und ist eines der bekanntesten Brote des Landes, denn seine einzigartige Kombination aus Aromen und Texturen macht es zu einem […]
Thunfischsalat ist einer der am schnellsten und einfachsten zuzubereitenden Salate. Es ist in jeder Tapas-Bar zu finden. Für einen Ensalada de Atún braucht es nicht viel und ich staune oft darüber, mit welch wenigen Zutaten ein schmackhaftes Essen entstehen kann. Dazu noch etwas Brot und […]
Der würzige Hühnchen-Avocado-Salat mit Mohlu Cru Dressing ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern ein wahres Geschmackserlebnis, das dich auf eine kulinarische Reise entführt. Die saftigen, zarten Stücke des gegrillten Hühnchens harmonieren perfekt mit der cremigen, buttrigen Textur der Avocado und den knackigen, frischen Aromen […]