Dieser griechische Gurken-Avocadosalat ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Er eignet sich hervorragend für Sommerpartys, Picknicks oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Ein herzhafter vegetarischer Salat, der durch die einfache Zubereitung und die frischen Zutaten schnell zu einem unserer Favoriten geworden ist.
Griechischer Gurken-Avocadosalat ist besonders in den warmen Sommermonaten ein erfrischendes und gesundes Gericht, mit dem du die Aromen des Mittelmeers perfekt einfangen wirst. Ein Spritzer Zitronensaft und ein Schuss hochwertigen Olivenöls bringen eine wunderbare Frische, die durch getrockneten Oregano und eine Prise Pfeffer verstärkt wird.
Knackige Bauerngurke und cremige Avocado macht diesen Salat zu einem kulinarischen Highlight, das sich ideal als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als leichtes Mittagessen eignet.
Doch warum nicht diesen köstlichen Salat zu einem vollwertigen Hauptgericht aufwerten? Füge saftige Kirschtomaten und würzigen Feta-Käse hinzu, und du hast im Handumdrehen eine delikate Mahlzeit. Dazu noch ein frisches Bauernbrot, und schon ist dein Abendessen fertig.
Zubereitung Griechischer Gurken Avokadosalat
Das Geheimnis dieses Gurken-Avocado-Salat-Rezepts liegt in der Einfachheit und Qualität der Zutaten.
Wähle eine reife Avocado, die beim leichten Drücken sanft nachgibt. Verwende frische Kirschtomaten, die unter deinen Fingern platzen. Bei der Verwendung von Feta sollte ein hochwertiger Feta-Käse gewählt werden. Ein gutes Olivenöl und ein Spritzer frischer Zitronensaft sind das i-Tüpfelchen, das diesen Salat zu etwas Großartigem verwandelt.
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Griechischer Gurken Avokadosalat
Gang: Beilage, SalateKüche: GriechischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen10
MinutenKnackige Gurke und cremiger Avocado – was für eine Kombi! Diese beiden harmonieren wunderbar mit einem Balsamico-Dressing und verwöhnen deine Geschmacksknospen macht diesen Salat zu einem kulinarischen Highlight, das sich ideal als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als leichtes Mittagessen eignet.
Zutaten
3 EL extra natives Olivenöl
2 EL Balsamico Essig
einen Spritzer frisch gepressten Zitronensaft
2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
etwas Meersalz nach Geschmack
etwas frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 reife Avocado, entkernt, in Würfel geschnitten
4 kleine Bauern Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
- Du kannst optional hinzufügen
1 – 2 Tassen Rucola
½ Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 – 2 Radieschen, fein gehackt
etwas Feta-Käse
Anweisungen
- Olivenöl, Balsamico Essig und Knoblauch in einer Schüssel miteinander gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Avocado entkernen und in Würfel schn eiden. Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. In die Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Bei Bedarf noch mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen. Sofort servieren.
