Choriatiki ist ein griechischer Bauernsalat mit einer wahren Geschmacksexplosion. Frische Tomaten, knackige Gurken, würzige Zwiebeln, grüne Paprika und köstliche Kalamata-Oliven vereinen sich zu einem bunten Fest der Aromen. Schließe die Augen und tauche ein in die sonnenverwöhnten Hügel Griechenlands, wo der Duft von Olivenhainen und […]
Wer einmal beim Griechen zum Essen war, kennt es sicherlich: Verlockendes Griechisches Würziges Knoblauchbrot. Welch eine verführerische Vorspeise!
Griechische Meze sind kleine Gerichte oder Vorspeisen, die oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden. “Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten” ist ein köstliches und traditionelles griechisches Meze-Gericht, das als “Melitzanes me Domates” oder “Μελιτζάνες με Τομάτες” in Griechenland bekannt ist.
Du liebst Bakaliaros, diesen leckeren Fisch im knusprigen Teig? Willkommen zum leckersten und knusprigsten Kabeljau im Teigmantel, den du vermutlich je gegessen hast! Bakaliaros, das ist getrockneter gesalzener Fisch zubereitet in einer Hülle von knusprigen Bierteig mit Ouzo. Eines der bekanntesten Gerichte ist “Bakaliaros Skordalia”, […]
Souvlitses sind normalerweise griechische Grillspieße, die traditionell aus mariniertem Fleischstücken mit etwas Salz, Pfeffer, Oregano und Zitrone über offener Flamme oder Glut gegrillt werden. Diese Spieße sind ein beliebtes Gericht in der griechischen Küche und werden oft als Streetfood serviert. Die kleinen Spieße haben eine […]
Bereiten dich auf einen kulinarischen Ausflug in die sonnigen Gefilde der griechischen Inseln vor: Kreta! Hier wird das Essen zur Feier des Lebens. Ein Kretischer Bohnensalat mit Paprika und zerkleinerten Tomaten wird euch in Urlaubsstimmung versetzen. Ich liebe Griechische Rezepte und ihre einfache Zubereitung und […]
Hast du schon einmal Marinierte Feta-Würfel? Ich glaube schon. Wer einmal ans Mittelmeer verreist ist, kommt an Feta nicht vorbei. Dieser Käse ist bereits ein Genuss für sich, aber durch die Marinade können wir ihn auf eine ganz neue Ebene bringen. Besonders im Mittelmeerraum sind […]