Kennst du schon die griechische Version von Ratatouille? Sie nennt sich Briam und ist so köstlich, voller herzhaftem Gemüse und viel Olivenöl. Es wird dem Ruf nach leichten, gesunden Gemüsegerichten voll und ganz gerecht. Es wird auch gerne in griechischen Tavernen serviert. Briam enthält viel […]
Dieser Griechischer Eintopf mit Kichererbsen ist von den Aromen der Sonne Griechenlands inspiriert. Kichererbsen, Olivenöl, getrocknete Tomaten und Schweinefleisch aus der Schulter ergeben einen herzhaften Eintopf, der besonders in der kühleren Jahreszeit unsere Herzen erwärmt. Schweineschulter ist ein Fleischstück, das sich hervorragend zum langsamen Garen […]
Dieser köstliche Horiátiki Salata auf Tomatenbasis ist der beste Vertreter aller authentischen griechischen Geschmäcker und Aromen, die auf der ganzen Welt so geliebt werden. Es ein traditioneller authentischer griechischer Salat, bekannt als Horiatiki ein Bauernsalat. Reife aromatische Tomaten, Bauerngurken, Paprika, rote Zwiebeln, Oliven, natives Olivenöl […]
Du möchtest einen großartigen ersten Gang nach italienischer Tradition zubereiten? Spaghetti alla Carrettiera ist ein herzhaftes altes Gericht, das in vielen südlichen Küchen präsent ist, angefangen bei den römischen bis hin zu den sizilianischen. Es ist reich an Geschmack, günstig und sehr lecker. Das ursprüngliche Rezept für Pasta alla […]
Eines meiner Lieblingsgerichte für Hühnchen kommt aus der italienischen Küche: Pollo alla Cacciatore. In einer reichhaltigen und rustikalen Sauce serviert, mit einen Hühnchen, das vom Knochen fällt, lässt es dahin dahin schmelzen! Pollo alla Cacciatore ist ein mediterranes Rezept der italienischen Küche, einfach herzustellen und […]
Wenn du einmal auf Sizilien zu Gast bist, solltest du die sizilianische Caponata probiert haben. Es ist ein einfaches vegetarisches Auberginenrezept mit Tomatensauce, welches phantastisch gut zu Nudeln passt, wie vieles in der italienischen Küche. Das Rezept für sizilianische Caponata ist nicht kompliziert, doch es benötigt etwas Zeit, um alle Gemüsesorten […]
Ich habe das beste Mediterrane Gemüsepfanne Rezept für Gemüse für dich, das du schnell in nur 15 Minuten vorbereiten kannst! Den Rest erledigt der Backofen für dich… Klingt das nicht verlockend? Diese Mahlzeit ist vollgepackt mit so viel Geschmack und ist auch für die Vegetarier […]
Dieser Hähnchensalat mit Honig-Senf-Dressing ist einfach himmlisch! Die Kombination aus süßem Honig und scharfem Senf ist einfach unwiderstehlich. Jeder Bissen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das dich verzaubert und dich in eine andere Welt entführt. Und wenn du dann die knusprigen Speckstückchen im Mund zerkauen und […]
Gemista heisst übersetzt in etwa „Gefüllte“. Leckere Gefüllte Gemista, eine griechische Spezialität, die du lieben wirst! Gefüllt werden Zwiebeln, Tomaten oder Paprikaschoten mit Reis und angereichert mit gebackenen Kartoffeln, welches am Ende ein wunderbares Gericht ergibtBriam – die griechische Version von Ratatouille. Gefüllte Tomaten und Paprika […]
Sauce Moyo ist eine Mischung aus frischen Tomaten, roten Zwiebeln, etwas Chili und Limettensaft. Sein Ursprung befindet sich in ganz Westafrika, insbesondere in Benin, Togo und Senegal. Mittlerweile findet man es sich auch in den ostafrikanischen Ländern am Mittelmeer. Frische Tomaten sind traditionell die Quelle seiner […]