Pollo al ajillo – Hühnchen in Knoblauchsauce: Es kommt mit so vielen Aromen beladen! Pilze, Paprika, Schalotten, du kannst es mit Reis servieren, oder Pommes oder es für den ultimativen Snack auf ein geröstetes Knoblauchbrot servieren und als eine kleine Tapas Variante servieren. Die Pilze geben ihre Säfte in die Pfanne ab, um sich mit den Hühnersäften, der Butter, den Knoblauch und den Gewürzen zu vermischen. Einfach köstlich!
Das Rezept verlangt nach mundgerechten 1-Zoll-Stücken. Aus diesem Grund müssen die kleinen Hühnchenstücke nur 5-6 Minuten in einer heißen Pfanne gegart werden, bis sie rundherum gebräunt und gerade durchgegart sind. Sie sollten überall einen schönen, goldenen Brand haben.
Wenn die restlichen Zutaten gegart sind, werden diese goldenen Hähnchenbissen wieder in die Pfanne gegeben, um sie aufzuwärmen und weiter zu schmoren, bis alles fertig ist! Das ist das Schöne an diesem Rezept. Es kommt bereits voll geladen mit Pilzen, Paprika, Schalotten.
Du kannst es auch auch als Tapas auf gerösteten Knoblauchbrot für den ultimativen Snack servieren. Es ist so voller wunderbarer Aromen wie Oregano, Thymian, Basilikum. Du kannst auch eine italienische Gewürzmischung nehmen, es wird gelingen! Hey, es ist bald Sommer. Lasst uns zusammen diese wunderbaren Aromen geniessen.
Pollo al ajillo – Hühnchen
Gang: Tapas, Abendesse, MittagessenKüche: SpanienSchwierigkeit: Einfach4
Portionen15
Minuten30
Minuten300
kcalPilze, Paprika, Schalotten, du kannst es mit Reis servieren, oder Pommes oder es für den ultimativen Snack auf ein geröstetes Knoblauchbrot servieren und als eine kleine Tapas Variante servieren. Die Pilze geben ihre Säfte in die Pfanne ab, um sich mit den Hühnersäften, der Butter, den Knoblauch und den Gewürzen zu vermischen. Einfach köstlich!
Zutaten
2 EL Öl
500 g Brustfilet, geschnitten in 2cm Stücke
1/2 TL Salz nach Geschmack
1/4 TL frischer schwarzer Pfeffer
2 TL verschiedene Gewürze wie Thymian, Oregano, Basilikum
1/2 Tl Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver,
1/2 TL Paprika
250 g in Scheiben geschnittene braune Pilze
3 EL Butter
1 Schalotte, gehackt
1 grüne Paprika entkernt und gehackt
4 gehackte Knoblauchzehen
Anweisungen
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Hühnchen hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer, verschiedene Gewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika würzen. Gut mischen, das Hähnchen rundum anbraten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
- Auf einen Teller geben, beiseite stellen und warm halten. Restliches Öl in derselben Pfanne mit 1 EL Butter erhitzen, Pilze hinzugeben, kochen bis sie gerade anfangen zu bräunen und weich zu werden.
- Die restliche Butter hinzufügen. Die Schalotten und Paprika hinzu geben und weitere 3 Minuten schmoren.
- Den Knoblauch hinzu geben und schmoren, bis er duftet.
- ühnchen in die Pfanne zurückgeben und weiter schmoren, bis alles Gemüse weich ist und das Hühnchen durchgegart ist.
