Ein ganz einfaches Abendessen gefällig? Sucuk ist ein Klassiker in der türkischen Küche und begeistert mit erlesenen Gewürzen und einer ordentlichen Portion frischem Knoblauch.
Der einzigartiger Geschmack macht sie zu einer der beliebtesten Zutaten weit und breit. Sucuklu Patates – Türkische Wurst mit Kartoffeln ist schnell gemacht und wird deine Familie lieben.
Sucuk ist eine Rohwurst, hergestellt aus einer Mischung aus Rind- und Lammfleisch. Zahlreiche Gewürze wie Knoblauch, Pfeffer und Kreuzkümmel verleihen der Wurst ein unvergleichlich intensives Aroma.
Die Zubereitung von Sucuklu Patates
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine rote und grüne Spitzpaprika von den Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Wurst von der Haut befreien und in Scheiben schneiden.
In eine Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl geben. Die Zwiebeln darin glasig braten. Die Paprika hinzufügen und 2 Minuten weiter braten. Danach fügen die Wurst hinzu. Ab und zu etwas wenden, damit nichts anbrennt. Danach füge die Kartoffeln hinzu. Mit etwas Salz nach Geschmack würzen. Mit einen Deckel abdecken und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit etwas Thymian und Pul Biber nach Geschmack würzen. Alles gut vermischen und servieren.
Tipp: Wer mag, kann noch etwas geriebenen Cheddar darüber streuen. Kurz schmelzen lassen.
Einer der besten Würste sind die Sucuk der Firma Egetürk mit ihren intensiven Geschmack. Beim Braten entsteht ein reichhaltiger Duft. Wenn du die Wurst für sich alleine anbraten möchtest, brauchst du kein Fett oder Öl verwenden. Die Wurst gibt genug Fett ab.
Weitere Rezepte
LAMMKEULE MIT SONNENGETROCKNETEN TOMATEN
Gebratene Tilapia mit Koriandermayonnaise
Zhoug – ein würziger Koriander Dip aus den Jemen
Sucuklu Patates – Türkische Wurst mit Kartoffeln
Gang: Uncategorized4
Portionen15
Minuten40
Minuten334
kcalZutaten
2 Sucuk (türkische Wurst)
1 rote Zwiebel, halbiert und geschnitten
1 rote Spitz Paprika, in Würfel geschnitten
1 grüne Spitz Paprika, in Würfel geschnitten
3 mehlig kochende Kartoffeln, in Würfel geschnitten
3 Esslöffel Öl
etwas Pul Biber und Thymian
etwas Salz nach Geschmack
etwas geriebenen Cheddar (optional)
Anweisungen
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Eine rote und grüne Spitzpaprika von den Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden. Die Wurst von der Haut befreien und in Scheiben schneiden.
- eine Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl geben. Die Zwiebeln darin glasig braten.
- Die Paprika hinzufügen und 2 Minuten weiter braten. Danach fügen die Wurst hinzu. Ab und zu etwas wenden, damit nichts anbrennt.
- Danach füge die Kartoffeln hinzu. Mit etwas Salz nach Geschmack würzen. Mit einen Deckel abdecken und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit etwas Thymian und Pul Biber nach Geschmack würzen. Alles gut vermischen und servieren.
