Suchergebnisse für "aioli"

Veggie Aioli 1 Large
Tapas, Soßen, Vegetarier

Vegane Aioli

Bei der Zubereitung von Aioli gehen die Meinungen oft auseinander. Mit Eigelb oder ohne Eigelb? Die traditionelle Aioli stammt aus dem Mittelmeerraum und besteht nur aus Knoblauch, Öl und Salz. Die Zubereitung ist eine Kunst für sich und erfordert manchmal viel Geduld: Geben wir das […]

Basilikum Aioli 3 Large
Tapas, Soßen

Basilikum-Aioli

Alioli de albahaca ist eine etwas Sauce, aber mit einem köstlichen Geschmack. Das Rezept ist eine der typische Soßen der mediterranen Gastronomie, die aus einer Emulsion von Olivenöl und Knoblauch besteht und Ideal zu Fisch und Schalentieren passt. Das Aroma und der Geschmack dieser Sauce ist unglaublich! Diese […]

Safran Aioli 6 Large 2
Tapas, Soßen

Safran-Aioli

Eine Version des traditionellen Alioli-Rezepts, in das wir Safran einarbeiten, um ihm ein auffälliges Aussehen und ein sehr geeignetes Aroma zu verleihen, das Kartoffelgerichten, aber auch zu Reis- und Fischgerichten passt. Auch wenn wir wieder mal eingehüllt in einer großen Knoblauchwolke durch die Gegend laufen […]

Tomaten Aioli 5 Large
Vorspeisen, Soßen, Tapas

Tomaten Aioli

Tomaten in selbstgemachte Aioli (Aioli di pomodoro) – ein cremiger Tomaten-Knoblauch-Dip, den Du einmal probiert haben musst. Perfekt zu gerösteten Kartoffeln. Die Aioli (aus dem Katalanischen „all i oli“, Knoblauch und Öl) besteht aus Knoblauch, Olivenöl, Salz und wird manchmal auch mit Eigelb oder Milch […]

Ein Hauch von Sizilien: Gebratene Sardinen mit Aioli
Tapas, Fisch

Ein Hauch von Sizilien: Gebratene Sardinen mit Aioli

Gebratene Sardinen sind ein fester Bestandteil der italienischen Meeresfrüchteküche, besonders in Regionen wie Sizilien und der Hauptstadt Palermo. Dieses Rezept für gebratene Sardinen bringt ein Stück mediterrane Lebensart in die heimische Küche. Die einfache Zubereitung und die wenigen, aber sorgfältig ausgewählten Zutaten machen es zu […]