Geröstete Karotten mit Curry wird jedes Kinderessen bereichern. Viele von uns kennen das: Erbsen, Bohnen, Kohlrabi, Möhren und Co. bleiben bei Kindern oft unberührt und wir Eltern machen uns Sorgen, ob der Nachwuchs genug Vitamine bekommt.
Das Essverhalten von Kindern wird früh geprägt, und frische Gemüse Rezepte gehören zu einer gesunden Ernährung einfach dazu. Ich erinnere mich noch daran, wie schwierig das bei unseren Sohn war. Gemüse war überhaupt nicht sein Fall und irgendwie ist das bis heute bis auf wenige Ausnahmen auch so geblieben.
Dieses Rezept macht auch Kindern viel Spass, es mit vorzubereiten. Probiere es mal aus. Etwas schälen, schneiden und einpinseln. Kinder lieben das. Dazu noch mit Mama oder Papa einen herzhaften Kartoffelpüree kreieren.
Selbst Gekochtes weckt die Neugier auf frische Lebensmittel und Kinder lernen, ihr Essen mehr zu genießen und wertzuschätzen. Leider machen heute immer weniger Kinder eigene Kocherfahrungen zu Hause oder in Kita und Schule. Sie sehen ihr Essen meistens erst, wenn es vor ihnen auf dem Teller liegt. Dabei kann das gemeinsame Kochen so unterhaltsam sein. Besonders wenn man am Ende es gemeinsam verspeist und stolz sein kann, etwas selber gekocht zu haben.
Wie wäre es also mal mit gerösteten Karotten in einer Curry Honig Marinade: Sie sind unglaublich lecker. Es ist eines der beliebten Rezepte für Kinder hier auf unseren Blog. Süß und würzig schmecken diese gerösteten Karotten mit Curry wie Gemüsebonbons und werden zu einer neuen Lieblingsspeise bei deinen Kind werden.
Butterweiche Karotten, geröstet mit der besten Honig-Curry Marinade sind eine ideale Beilage zu herzhaften Kartoffelpüree. Karamellisierte Möhren passen perfekt zu italienischen Brasato alla milanese.
Die Zubereitung von Geröstete Karotten mit Honig und Curry
Das Möhrengemüse ist schnell gemacht und in 20 Minuten fertig auf dem Tisch. Es gibt nur wenige Schritte, die du dafür machen musst.
- die Möhren waschen, schälen und für die Optik noch etwas vom Grünzeug noch an den Möhren lassen. So ungefähr 3-5 cm. Das sieht nachher richtig schön aus. Olivenöl, Curry, Honig und etwas Salz mit einander vermischen und direkt auf einen Backblech schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. 25-30 Minuten rösten, dabei einige Male mit einem Gummispatel umrühren, um ein Anhaften und Anbrennen zu verhindern.
Am Ende die Möhren mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist diese leckere süß und salzige Beilage. Es besteht die Gefahr einer Geschmacksexplosion!
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Geröstete Karotten mit Curry
Gang: Beilagen, GemüseKüche: Italienisch, Rezepte für KinderSchwierigkeit: Einfach4
Portionen15
Minuten25
Minuten136
kcalSüß und würzig schmecken diese gerösteten Karotten mit Curry wie Gemüsebonbons. Deine Kinder werden es lieben!
Zutaten
2 Pfund Karotten mit Grünzeug, geschält
3 EL natives Olivenöl extra
1 EL Currypulver
½ TLMeersalz
1 EL guter Honig oder mehr nach Geschmack
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 225° Grad (425° Fahrenheit) vor. Ein Backblech mit Alufolie auslegen.
- Olivenöl, Honig, Currypulver und Salz gut vermischen und die geschälten Karotten damit bestreichen und auf das Backblech legen. Die Karotten sollten gleichmäßig bedeckt sein. Auf mittlere Schiene für 25-30 Minuten rösten, dabei einige Male mit einem Gummispatel umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern. Füge nach Belieben etwas mehr Salz, Pfeffer oder Honig hinzu.
