Manchmal können die einfachsten Dinge die köstlichsten sein und Brócoli con almendras? Wie wäre es mal mit einem Tapas Abend?
Tapas, dass sind kleine Leckereien aus der spanischen Küche, die gern zu Bier oder Wein gereicht werden. Im wunderschönen und lebhaften Barcelona gibt es eine Vielzahl an Tapas Bars. Wenn du einmal zu Besuch bist in dieser wunderschönen Stadt, empfehle ich dir, eine Tour durch die vielen Tapas Bars von Barcelona zu machen.
Nicht nur, dass so ein Abend vergnüglich ist. Man lernt auch die verschiedensten Tapas kennen. Hier eine kleine Übersicht verschiedener Gerichte:
- Pa amb tomàquet (oder auch Pan con Tomate): geröstetes Weißbrot mit Tomate eingerieben und (Oliven-)Öl und Salz.
- Patatas Bravas: gebratene Kartoffelwürfel zu denen es zwei Soßen gibt: Aioli (Knoblauch-Mayonnaise) oder pikante Tomatensoße.
- Calamares: fritierte, oft frische, nur wenig panierte und deswegen sehr leckere, Tintenfischringe
- Pimientos de Padrón: Kleine grüne Paprikas, in Olivenöl gebraten und mit grobem Salz bestreut. Fast immer mild, nur manchmal versteckt sich eine einzelne Scharfe darunter.
- Tortilla española: Spanisches Omelette mit Kartoffeln und oft auch mit Zwiebeln
- Aceitunas sind Oliven, sie gehören einfach dazu und sind in Spanien wirklich sehr lecker
- Jamón ibérico: sehr leckerer Schinken vom Iberico-Schwein
- Queso Manchego: ist ein spanischer Hartkäse, sehr schmackhaft
Brócoli con almendras – was wird benötigt
Wenn ich an gebackenen Brokkoli mit Mandeln und Käse denke, kommen mir sofort positive Emotionen in den Sinn. Das Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr gesund, was es zu einer großartigen Wahl für eine Mahlzeit macht. Sobald du den ersten Bissen von dem knusprigen Brokkoli mit den süßen und nussigen Mandeln und dem cremigen Käse probierst, wirst du ein warmes Gefühl der Zufriedenheit spüren.
Es kann auch eine leichte Vorspeise ablösen und es ist auch eine wunderbare Gemüsebeilage zum Abendessen. Es werden nur wenige Zutaten benötigt, um diese einfache Tapas, Vorspeise oder Beilage vorzubereiten.
- Broccoli
- Ölivenöl
- Mandelblättchen
- Butter
- Salz und Pfeffer
- Pecorino-Käse
Die Zubereitung von Brokkoli mit Mandeln
Backofen auf 200° (400° F) vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Den Brokkoli in mittelgroße Röschen trennen, größere Röschen längs halbieren.
In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Paprikaflocken verquirlen. Die Röschen hinzufügen und vorsichtig mischen, bis sie gut bedeckt sind. Den Brokkoli auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten, leicht voneinander trennen und mit etwas Salz bestreuen. Für 10 bis 15 Minuten in den Backofen geben.
Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Brokkoli einmal wenden. Die geschmolzene Butter und die Mandelscheiben gleichmäßig über den Brokkoli geben und für weitere 8 bis 10 Minuten rösten, bis der Brokkoli leicht geröstet und zart ist.
Den Brokkoli auf einen Teller geben, mit etwas Zitronensaft benetzen. Miit dem geriebenen Käse bestreuen und servieren.
Weitere Rezepte für einen Tapas Abend
Cremiger Avocado-Dip als Tapas
Spanisches Chorizo in Apfelwein – perfekt für Tapas
Tapas – kleine Häppchen die unser Leben verschönern
Brócoli con almendras – Brokkoli mit Mandeln
Gang: Tapas, BeilagenKüche: SpanienSchwierigkeit: Einfach4
Portionen30
Minuten40
Minuten34
kcalManchmal können die einfachsten Dinge die köstlichsten sein. Wie wäre es mal mit einem Tapas Abend und gerösteten Brokkoli mit Mandeln und wenn du magst, etwas überbackenen Käse… so lecker!
Zutaten
2 Brokkoli Köpfe
¼ Tasse Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 Prise rote Paprikaflocken
½ Teelöffel Salz
3 Esslöffel rohe Mandeln, in Scheiben geschnitten
2 Teelöffel Zitronensaft
2-3 Esslöffel Pecorino-Käse
geriebene Schale einer halben Zitrone
1/2 Tasse geschmolzene Butter
Anweisungen
- Backofen auf 225° vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Den Brokkoli in mittelgroße Röschen trennen, größere Röschen längs halbieren.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Knoblauch und Paprikaflocken verquirlen. Die Röschen hinzufügen und vorsichtig mischen, bis sie gut bedeckt sind. Den Brokkoli auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech ausbreiten, leicht voneinander trennen und mit etwas Salz bestreuen. Für 10 bis 15 Minuten in den Backofen geben.
- Die Pfanne aus dem Ofen nehmen, den Brokkoli einmal wenden. Die geschmolzene Butter über den Brokkoli geben. Die Mandelscheiben gleichmäßig über den Brokkoli streuen und für weitere 8 bis 10 Minuten rösten, bis der Brokkoli leicht geröstet und zart ist.
- Den Brokkoli auf einen Teller geben, vorsichtig mit dem Zitronensaft schwenken und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Mit der frischen Zitronenschale dekorieren.
