Dieser mediterrane Hähnchen-Nudelsalat hat es wirklich in sich und das Beste daran: Er kann warm ODER kalt serviert werden, wodurch er perfekt für jede Gelegenheit ist.
Der erste Schritt zu diesem geschmacklichen Meisterwerk ist die Zubereitung des Hähnchens. Ob ihr es grillt oder mit mediterranen Gewürzen gebraten bevorzugt, das Ergebnis wird köstlich sein.
Dieser Hähnchen-Nudelsalat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und perfekt für jede Gelegenheit geeignet. Die saftigen Stücke von gegrilltem oder mit italienischen Gewürzen gebratenem Hähnchen werden eure Geschmacksknospen verwöhnen und die Herzen euerer Gäste erwärmen.
Zusammen mit den sonnenverwöhnten Roma-Tomaten, die sich in einem Tanz mit Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl vereinen, entsteht eine unglaubliche Aromen-Symphonie, die euch zum Schwärmen bringen wird.
Das Herzstück von diesen Hähnchen-Nudelsalat sind geschmackvolle Roma-Tomaten. Hier geht es nicht darum, sie einfach zu würfeln und beiseite zu stellen – oh nein! Um ihr ganzes unglaubliches Aroma freizusetzen, werden die Tomaten in einer Pfanne mit Knoblauch, Zwiebeln und Olivenöl leicht angebraten. Dieser Schritt verleiht ihnen eine unvergleichliche Intensität und gibt dem Salat ein herrliches Tomatenaroma.
Eine harmonische Kombination aus Olivenöl und Balsamico-Essig vereint sich mit dem reichhaltigen Geschmack von frisch geriebenen Parmesankäse. Etwas Salz und Pfeffer verleiht dem Dressing die perfekte Würze, während etwas fein gehacktes Basilikum oder Petersilie eine frische und aromatische Note hinzufügt. Seht euch das an! Sind das nicht die schönsten und leckersten Nudeln?
Für den italienischen Hähnchen-Nudelsalat werden folgende Zutaten benötigt
Hähnchenfleisch: Verwende Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen, gegrillt oder mit italienischen Gewürzen gebraten, sie sorgen für eine herzhafte und proteinreiche Basis.
Nudeln: Verwende Nudeln wie Spagetti, Fusilli, Penne oder Farfalle.
Roma-Tomaten: Diese tomatenförmigen, fleischigen und süßen Tomaten sind das Herzstück des Salats. Sie werden gewürfelt und verleihen dem Salat einen intensiven Geschmack.
Knoblauch: Der Knoblauch wird fein gehackt oder gepresst und dient dazu, die Tomaten und das Dressing mit seinem aromatischen Geschmack zu würzen.
Zwiebeln: Fein gehackte Zwiebeln verleihen dem Salat eine angenehme Schärfe und zusätzliche Geschmacksnuancen.
Olivenöl: Hochwertiges Olivenöl dient als Basis für das Dressing und trägt zu einem reichhaltigen und fruchtigen Geschmack bei.
Balsamico-Essig: Dieser süße und würzige Essig harmoniert gut mit dem Olivenöl und verleiht dem Dressing eine angenehme Säure.
Parmesankäse: Frisch geriebener Parmesankäse verleiht dem Salat eine cremige Textur und einen herzhaften, umami-reichen Geschmack.
Salz und Pfeffer: Diese Gewürze werden zum Würzen des Dressings verwendet, um die perfekte Balance der Geschmacksrichtungen zu erreichen.
Frisches Basilikum oder Petersilie: Fein gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie sorgen für eine frische und aromatische Note, die den Salat zusätzlich aufwertet.
Italienischer Hähnchen-Nudelsalat und seine Zubereitung
Der Italienische Hähnchen-Nudelsalat ist eine geschmackliche Offenbarung, die die kulinarischen Aromen Italiens auf harmonische Weise vereint. In diesem köstlichen Gericht treffen saftige Hähnchenbrustfilets auf al dente gekochte Spaghetti-Nudeln, die von einem verführerischen Dressing aus Balsamico, Parmesankäse und mediterranen Kräutern umhüllt werden.
Zuerst bereitet man die Hähnchenbrustfilets vor, indem man sie mit einer Kombination aus italienischen Kräutern wie Basilikum, Oregano und Thymian würzt. Anschließend werden sie schonend gegrillt oder in einer Pfanne gebraten, bis sie außen knusprig und innen zart und saftig sind. Dies verleiht dem Salat eine köstliche Fleischnote, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
Während das Hähnchen brät, werden die Spaghetti-Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser gekocht, bis sie al dente sind. Sobald die Nudeln perfekt gegart sind, werden sie abgegossen und mit kaltem Wasser abgeschreckt, um den Garvorgang zu stoppen. Dieses Rezept eignet sich auch gut als Resteverwertung, denn ihr könnt auch Nudeln vom Vortag verwenden.
Als nächstes kommt das Dressing ins Spiel: In einer Schüssel vermischt man fein abgestimmten Balsamico-Essig mit frisch geriebenem Parmesankäse. Die Aromen vereinen sich zu einer köstlichen Balance aus Süße und Würze. Eine Prise Salz und Pfeffer rundet das Dressing ab und verleiht ihm den letzten Schliff. Die al dente gekochten Spaghetti-Nudeln werden mit dem Dressing sanft vermengt, sodass sich die Aromen gleichmäßig entfalten.
Anschließend werden saftig gegrillte oder gebratene Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten und vorsichtig unter die Nudeln gehoben.
Das Ergebnis ist ein beeindruckender Italienischer Hähnchen-Nudelsalat, der auf den ersten Bissen die Sinne verzaubert. Mediterrane Kräuter, herzhafter Parmesankäse und unwiderstehliche Aromen vom Balsamico-Dressing vereinen sich und es entsteht eine Symphonie italienischer Geschmackserlebnisse.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage und ist sowohl warm als auch kalt ein Genuss. Ob für ein Picknick im Park, ein entspanntes Abendessen mit Freunden oder als Mitbringsel zur nächsten Grillparty – der Italienische Hähnchen-Nudelsalat wird dich und euere Gäste mit einem Hauch von mediterrane Leidenschaft begeistern.
Buon appetito!
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Italienischer Hähnchen-Nudelsalat
Gang: Abendessen, SalatKüche: ItalienischSchwierigkeit: einfach6-8
Portionen10
Minuten15
Minuten380
kcalInnerhalb weniger Minuten zubereitet, gefüllt mit italienisch gewürztem gegrilltem Hähnchenstücken, Knoblauch und Parmesankäse wird es deine Geschmacksknospen verzaubern. Eine Symphonie italienischer Geschmackserlebnisse!
Zutaten
500 g Spaghettinudeln
2 große Hähnchenbrustfilets
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse Olivenöl
2 EL frisch gehackter Knoblauch
2 EL rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL Balsamico-Essig
6-8 Roma-Tomaten, gewürfelt
1-2 EL fein gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie nach Geschmack
1/2 Tasse geriebener Parmesankäse und etwas mehr zum Servieren
etwas Meersalz und Pfeffer
Anweisungen
- Bereitet die Nudeln nach Packungsanweisung vor
- Während die Nudeln kochen, würzt das Hähnchen mit den italienischen Kräutern, dem Knoblauchpulver, etwas Salz und Pfeffer. Etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenbrust bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt und durchgegart sind, so ungefähr 6 Minuten auf jeder Seite. Danach aus der Pfanne nehmen und abgedeckt beiseite stellen.
- Das restliche Olivenöl in der gleichen Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, den Knoblauch und die rote Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis der Knoblauch anfängt zu duften, danach sofort die Hitze ausschalten.
- Fügt die Tomaten hinzu, schwenkt Sie sie leicht in der restlichen Wärme, um alle Aromen miteinander zu vermischen. Die Tomatenmischung anschliessend auf den Nudeln geben.
- Nun den Essig, Parmesankäse und etwas Basilikum (oder Petersilie) darüber geben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Das beiseite gestellte Hähnchen in Scheiben schneiden und zu den Nudeln hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen. Vor dem Servieren mit zusätzlichem Parmesankäse bestreuen und mit Ponti Balsamico-Glasur servieren. Die von Ponti ist eine echte Empfehlung und hat neben einen guten Geschmack auch eine schöne cremige Konsistenz.
