Eines meiner Lieblingsgerichte, das für mich ein wahres Familienfest symbolisiert, ist Brathähnchen! Es ist nicht nur köstlich, sondern auch das perfekte Essen, um unsere Lieben zusammenzubringen und Momente der Freude zu teilen. Ein würziges Brathähnchen für Genießer, zubereitet mit den Aromen der Toskana!
Die toskanische Küche zeichnet sich durch die intensiven Aromen von Knoblauch und frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Salbei aus. Diese Zutaten verleihen vielen Gerichten einen einzigartigen mediterranen Charakter und eine unwiderstehliche Duftnote. Das Olivenöl, das hier produziert wird, ist von höchster Qualität und verleiht jedem Gericht einen unvergleichlichen Geschmack. W
Was die toskanische Küche so besonders macht, ist nicht nur der Geschmack ihrer Gerichte, sondern auch die Leidenschaft und Hingabe, mit der sie zubereitet werden. Hier wird Essen nicht einfach serviert, sondern zelebriert. In den charmanten Trattorien und Osterias der Toskana erleben Sie die Freude am Genuss, die herzliche Gastfreundschaft und die Magie der italienischen Küche in ihrer reinsten Form
Brathähnchen, es ist einer dieser Gerichte, welches die Kraft hat, Erinnerungen und ein Lächeln in uns hervor zu rufen. Kennst du auch die Momente, die uns als Familie zusammenbringen und uns das Gefühl geben, dass es immer etwas Besonderes zu feiern gibt, auch im Alltag?
Ich liebe sie! Dieses köstliche Brathähnchen mit all seinen Aromen und Gewürzen hat es in sich und es ist eine Freude, es zuzubereiten und zu wissen, dass es meine Lieben glücklich macht.
Es ist sicherlich wichtig, ein gutes Brathähnchen auszuwählen, bei dem das Fleisch gut schmeckt. Wer mich kennt, der weiß, das ich Hühnchen nicht nur einfach in den Ofen schiebe. Es muss mit einer ganzen Menge von Aromen und mediterranen Gewürzen ausgerüstet sein, bevor es seinen Weg in den Ofen findet und ich ihm eine gute Reise wünsche.
Dieses in Weißwein gekochte toskanische Brathähnchen ist eine heimelige Perfektion und wird vielleicht auch dich begeistern. Sagte ich vielleicht? Hey! Mit Rosmarin, Knoblauch und Zwiebeln gewürzt wird es das perfekte gemütliche Familienessen werden!
Bist du bereit, es zu versuchen?
Ein würziges Brathähnchen für Genießer gelingt auch dir!
Es ist so einfach zuzubereiten und so unglaublich lecker. Hacke den frischen Rosmarin und Knoblauch fein, mische es mit Olivenöl, Zitronensaft und etwas abgeriebener Zitronenschale.
Damit reibe das Hähnchen großzügig ein. Gebe dabei gerne etwas von der Mischung unter die Haut der Brust, um dem Fleisch noch mehr Geschmack zu verleihen. Du wirst es nicht bereuen! Damit das Brustfleisch schön saftig bleibt, schiebe ich noch zusätzlich etwas Butter unter die Haut. Ein paar beiseite gelegte Zitronenscheiben in den Hohlraum des Hähnchens werfen und fertig ist der erste Teil. Zeit es in eine ofenfeste Form zu legen.
Das Hähnchen begiesse nun mit etwas Weißwein und Hühnerbrühe, dazu ein paar Knoblauchzehen, frischem Rosmarin und etwas Zitrone geben und in den Ofen schieben. Das Hähnchen kannst du nun solange rösten, bis die Haut herrlich goldbraun ist. Das Fleisch bleibt dabei schön saftig und badet in einer reichhaltigen, köstlichen Soße.
Riechst du, wie sich der Duft im ganzen Haus ausbreitet, der unwiderstehlich und alle hungrigen Mägen an den Tisch locken wird? Und das Beste daran ist, dass dieses Gericht wirklich perfekt für gemütliche Familienmomente oder eine gesellige Runde mit Freunden ist.
Ich hoffe, euch schmeckt es so sehr wie meiner Familie. Lasst mich wissen, wie es euch gelungen ist!
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Toskana: Ein würziges Brathähnchen für Geniesser!
Gang: AbendessenKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen30
Minuten50
MinutenZutaten
1 großes Freiland-Hähnchen oder ein Mais-Hähnchen
2 Gemüsezwiebeln, gewürfelt
8-10 Knoblauchzehen, passe es deinen Geschmack an
200 ml trockener Weißwein
200 ml Hühnerbrühe
2 Zweige frischer Rosmarin
- Für die Marinade
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Knoblauchzehen
geriebene Schale und der Saft von 1 Bio-Zitrone
Salz und Pfeffer nach Geschmack
etwas Olivenöl
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 200 °C vor
- Für den Rub Rosmarin und Knoblauch fein hacken und mit Zitronenschale und Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen.
- Die Mischung über das Huhn geben, die Haut vorsichtig lösen und einen Teil vom Rub unter die Haut schieben.
- Die beiseite gelegte Zitrone in den Hohlraum des Hähnchens geben und das Hähnchen in eine ofenfeste Form geben.
- Füge die Zwiebeln, Knoblauchzehen und zusätzlich Rosmarin hinzu, gieße dann den Wein und die Hühnerbrühe hinzu.
- Das Hähnchen in den Ofen geben und die Temperatur auf 160 °C reduzieren.
- Das Hühnchen nun 45 Minuten rösten lassen, bis es fast gar ist, danach die Hitze auf 220° erhöhen, damit die Haut knusprig wird.
- Wenn das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist, aus dem Ofen und für 15 Minuten ruhen lassen, bevor wir es aufschneiden und servieren.
