Gebackene Hähnchenbrust mit Balsamico und Mozzarella ist mehr als nur ein einfaches, schnelles Hähnchenrezept. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die euere Küche in eine italienische Trattoria verwandelt!
Stellt euch das folgende vor: eine zarte saftige Hähnchenbrust, eingerieben mit aromatischen Kräutern und Knoblauch. Sanft übergossen mit einer intensiven Balsamico-Tomatensauce, gekrönt mit geschmolzenem Mozzarella. Und jetzt kommt das Beste daran. In weniger als 30 Minuten zaubert ihr dieses köstliche Gericht direkt aus dem Ofen auf den Tisch!
Schnelles Hähnchenrezept: Eine Zubereitung, die begeistert
Nach dem Backen gönnt ihr dem Hähnchen noch ein paar Minuten Ruhezeit – so fünf Minuten sind perfekt. Währenddessen sorgt der geschmolzene Mozzarella wie eine schützende Hülle dafür, dass alle köstlichen Säfte im Fleisch bleiben.
Das Ergebnis? Besonders zarte saftige Hähnchenbrust mit Basalmico und Mozzarella! Mit dieser einfachen Technik entfalten sich die Aromen vollständig und verleihen dem Hähnchen ein unglaubliches Aroma und eine zarte Konsistenz.
Die beste Beilage: Einfache Klassiker, die Gebackene Hähnchenbrust begleiten
Serviert dazu einfachen Reis oder ein cremiges, buttriges Kartoffelpüree. Vergesst nicht, den Bratensaft großzügig darüber zu träufeln – dieser Saft ist die wahre Geheimzutat. Oder kombiniert das Hähnchen mit einer Pasta, die mit etwas Olivenöl und einem Hauch Knoblauch verfeinert ist. Egal, wofür ihr euch entscheidet, jede Beilage bringt die Aromen des Hähnchens perfekt zur Geltung. Ein italienisches Hähnchenrezept, welches deiner ganzen Familie gefallen wird!
Frischer Mozzarella – das i-Tüpfelchen
Für dieses Rezept – und viele meiner anderen – schwöre ich auf frisch geriebenen Mozzarella. Er verleiht dem Gericht eine besonders zarte, cremige Textur, die einfach unübertroffen ist. Natürlich könnt ihr auch zu vorgeriebenem Käse greifen, aber der Geschmack wird nie so intensiv sein wie mit frischem Mozzarella. Testet beide Varianten und findet heraus, welche euch am besten gefällt.
Tipp für die Extra-Saftigkeit
Denkt daran, das Hähnchen nach dem Backen 5 Minuten ruhen zu lassen. Der Mozzarella bildet währenddessen eine schützende Kruste und hält alle köstlichen Säfte im Fleisch. So erwartet euch ein unvergleichlich zartes und saftiges Ergebnis.
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Gebackene Hähnchenbrust mit Balsamico-Tomatensauce
Gang: AbendessenKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen5
Minuten30
MinutenGenießt eine saftige Hähnchenbrust, perfekt gewürzt mit Knoblauch und frischen Kräutern, überzogen mit einer herzhaften Tomaten-Balsamico-Sauce und geschmolzenem Mozzarella. Dieses einfache Ofenhähnchen ist in nur 30 Minuten auf deinem Tisch – ein wahres Festmahl ohne großen Aufwand!
Zutaten
4 Hähnchenbrüste ohne Haut
4 Esslöffel Olivenöl
½ Teelöffel getrockneter Oregano
½ Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel Meersalz
1 Prise gemahlener Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel gehackter Knoblauch 5-6 Knoblauchzehen
2 Tassen Kirschtomaten oder Cherrytomaten, halbiert
1 rote Zwiebel geschält und in Scheiben geschnitten
¼ Tasse Balsamico-Essig
1 Esslöffel brauner Rohrzucker
¾ Tasse Mozzarella-Käse, frisch gerieben
etwas frische Petersilie gehackt oder Basilikum zum Garnieren
Anweisungen
- Ofen auf 220°C | 430°F vorheizen.
- ähnchenbrüste in eine Auflaufform legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und 1 Esslöffel gehacktem Knoblauch würzen. Jede Brust rundherum mit dem Gewürz einreiben. Tomaten und rote Zwiebeln rundherum in der Form anrichten.
- Balsamico-Essig, Zucker und restlichen Knoblauch in einem Krug verquirlen. Über die Hähnchenbrüste gießen und jede Brust in der Soße wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen (je nach Dicke der Hähnchenbrüste) oder bis die Mitte nicht mehr rosa ist. Mit Käse bestreuen und 4–5 Minuten braten (oder grillen) oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Mit Petersilie garnieren und mit Reis oder Nudeln servieren, die mit dem Bratensaft beträufelt sind.
