Butterweich, mit einem Hauch von Knoblauch durchzogen, vereinen sich sautierte Knoblauchpilze mit Mozzarella und Parmesan zu einer verführerisch cremigen Sauce. Oh, welch ein wahrer Gaumenschmaus! Durchzogen von delikaten Speckaromen und einer Melange aus erlesenen Kräutern, erreicht dieses Gericht eine vollkommene Balance. Die optionale Zugabe von […]
In meiner Kindheit war Weihnachten in unserer Familie die magischste Zeit des Jahres. Die Vorfreude in der Luft auf Weihnachten war greifbar, und es gab nichts Schöneres, als sich auf ein festliches Weihnachtsmenü, die bunten Geschenke und die zauberhafte Atmosphäre einzulassen, die allgegenwärtig war. Es […]
Die mediterrane Küche am Mittelmeer ist nicht nur geschmacklich reichhaltig, sondern auch kulturell vielfältig und wird durch eine Reihe von Einflüssen geprägt, die historische, geografische, kulturelle und handelsbezogene Elemente umfassen und sich in diesem Krautsalat mit Erdnuss-Dressing widerspiegeln. Diesen Salat habe ich in den letzten […]
In der griechischen Küche gilt es ein kulinarisches Meisterwerk: Dakos, auch als Koukouvagia oder liebevoll als Dakakia bekannt. Eine kretische Vorspeise oder auch ein Frühstück, welches die Sinne verwöhnt und den Gaumen auf eine kulinarische Reise mitnimmt. Ähnlich wie die italienische Bruschetta ist Dakos ein […]
Ein wahres Geschmackserlebnis erwartet euch heute! Dieser Bohnen Mais Salat in Honig-Vinaigrette ist die perfekte Kombination aus süßen und pikanten Aromen, die euren Gaumen verzaubern werden. Immer wieder werde ich nach den Rezept gefragt, so das ich es heute mit euch teile. Dieser Bohnen Mais […]
Wer einmal beim Griechen zum Essen war, kennt es sicherlich: Verlockendes Griechisches Würziges Knoblauchbrot. Welch eine verführerische Vorspeise!
Griechische Meze sind kleine Gerichte oder Vorspeisen, die oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden. „Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten“ ist ein köstliches und traditionelles griechisches Meze-Gericht, das als „Melitzanes me Domates“ oder „Μελιτζάνες με Τομάτες“ in Griechenland bekannt ist.
Du liebst Bakaliaros, diesen leckeren Fisch im knusprigen Teig? Willkommen zum leckersten und knusprigsten Kabeljau im Teigmantel, den du vermutlich je gegessen hast! Bakaliaros, das ist getrockneter gesalzener Fisch zubereitet in einer Hülle von knusprigen Bierteig mit Ouzo. Eines der bekanntesten Gerichte ist „Bakaliaros Skordalia“, […]
Küchen sind magische Orte, wo wunderbare Gerüche und Geschichten entstehen. Ein Ort, der uns auf eine kulinarische Reise mitnehmen kann. Die Zubereitung von köstlichen Gerichten kann uns nicht nur Freude bereiten, sondern uns auch auf eine kulinarische Reise mitnehmen. Hühnchen in Weißwein mit vielen Kräutern […]
Schönes knuspriges Hühnchen gebettet auf Reis erinnert ein bisschen an eine Paella. Tatsächlich ist diese Reispfanne mit Hühnchen viel mehr. Aromen wie Safran, Paprika, Knoblauch, etwas Speck und Wein fordern deine Geschmacksknospen zum Tanzen auf. Zum Servieren wird der Reis etwas aufgelockert, bevor ein knusprig […]