„ Spanische Knoblauchgarnelen (Gambas al Ajillo Garnelen) in einer der leckersten Weinsaucen! Serviere diese schnelle Vorspeise am besten mit knusprigem Brot. Die spanischen Garnelen gehören einfach zu einen Tapas Abend dazu. Saftige Garnelen, schwimmend in schmackhaftem Olivenöl und einer Knoblauchsoße. Sie ist hell, würzig und hat auf die bestmögliche […]
Thunfisch Tapas oder Tapas mit Fisch – belegte knusprige Brote mit Fisch – dass sind kleine Gaumenfreuden, die uns das Leben auf wundervoller Art und Weise verschönern können. Der Sommer ist bei uns immer wieder die Zeit, wo wir gerne Tapas geniessen. In Bielefeld haben […]
Saftige Gambas rojas al brandy – Rotgarnelen in Brandy, mit knusprigem Brot serviert, ist eine Hingucker-Mahlzeit. Ich liebe es, auch die Früchte des Meeres, welche uns auf dieser Welt zur Verfügung stehen, zu geniessen. Muscheln, Garnelen, Tintenfische, Krabben und Hummer gelten überwiegend als Delikatesse. […]
Tomatensalat mit gerösteter Paprika (SALADA DE TOMATE COM PÁPRICA ASSADA) ist eine leckere Beilage aus Portugal und schmeckt einfach mit Brot, zu einen Tapas Abend oder zu gerillten Gerichten. In der portugiesischen Küche ist es auch besser als Petiscos bekannt. Kleine Vorspeisen, die der Seele […]
Peperonata, ich liebe dieses klassische Rezept der italienischen Küche! Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum, die zusammen kommen, um eine wahre Geschmackssymphonie in dir zum Leben zu erwecken. Es ist eine leckere Beilage und kann auch als Vorspeise für viele Gerichte dienen. Nicht nur Italiener lieben es und es gibt wie so oft zum […]
Portugal ist berühmt für seine Fischkonserven, vor allem für Sardinen, die oft in schön verzierten Dosen verkauft werden und beherbergt die älteste Konservenfabrik Europas, Ramirez. Dieses Sardinen-Pastete ist eine köstliche Version von Sardinen aus der Dose auf Brot, sieht ansprechender aus als in der Fischkonserve. […]
CAMARÃO EM MOLHO ist einer der Spezialitäten, welche man bei einer Reise nach Lissabon auf vielen Speisekarten findet. Es erinnert an spanische Tapas, die in Portugal Petisqueiras genannt werden, was übersetzt Snack heisst. Viele Snackbars sind inzwischen in Lissabon wie Pilze aus dem Boden geschossen […]
Saftige GAMBAS AL AJILLO (GARNELEN IN KNOBLAUCHBUTTER), mit knusprigem Brot serviert, ist eine Hingucker-Mahlzeit, überzogen mit einer würzigen Knoblauch-Zitronen-Buttersauce. Ich liebe die Früchte des Meeres, welche uns auf dieser Welt zur Verfügung. Muscheln, Garnelen, Tintenfische, Krabben und Hummer gehören zu den Meeresfrüchten und gelten überwiegend als Delikatesse. […]
Ich liebe Panecillos crujientes, diese knusprigen spanischen Krustenbrötchen. Oft sind die Brötchen heute nur noch aufgebacken, pappig statt knusprig und nur voller Luft. Bei welchem Bäcker kann man heutzutage noch megaleckere Brötchen kaufen, die nach alter Handwerkskunst hergestellt werden? Im Zeitalter der Industrie wird eigentlich […]
Perfekt gegrillte Zucchini sind schnell und einfach zubereitet. Sie sorgen für Leichtigkeit, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die leckeren gegrillten Zucchini schmecken als Vorspeise, als Beilage zu Fleisch und ebenfalls köstlich auf Bruschetta. Anders als Paprika lässt sich Zucchini nicht schälen. in Scheiben geschnitten und […]