Karamellisierte Möhren sind schmackhaft. Dieses Honig-Knoblauch-Buttersauce Rezept wird jedes Kinderessen bereichern. Viele von uns kennen das: Erbsen, Bohnen, Kohlrabi und Co. bleiben oft unberührt. Es ist der Moment, wo sich Eltern viele Gedanken und Sorgen machen. Bekommt mein Nachwuchs genug Vitamine?
Das Essverhalten von Kindern wird früh geprägt, und frische Gemüse Rezepte gehören zu einer gesunden Ernährung einfach dazu. Ich erinnere mich noch daran, wie schwierig das bei unseren Sohn war. Gemüse ist überhaupt nicht sein Fall und irgendwie ist das bis heute bis auf wenige Ausnahmen so geblieben. Du möchtest die Lust auf Gemüse bei deinen Kind wecken?
Wie wäre es mit In Butter geröstete Karotten: Sie sind unglaublich lecker mit ein wenig Knoblauch und Olivenöl. Du hast die Wahl zwischen Zucker oder Honig und die Entscheidung wird nicht einfach sein! Sie sind beide unglaublich lecker und könnte zu einer neuen Lieblingsspeise bei deinen Kind werden. Butterweiche Karotten, geröstet mit der besten Honig-Knoblauch-Buttersauce werden nicht nur dich auf eine neue Ebene heben, deine Kinder werden sie wollen!
Wusstest du, dass Möhren Butter lieben? Möhren und Butter harmonieren sehr gut miteinander und gehen gerne eine Bindung mit Zucker oder Honig ein. Karamellisierte Möhren passen perfekt zum italienischen Brasato alla milanese.
Die Zubereitung von karamellisierte Möhren
Das Möhrengemüse ist schnell gemacht und ist in 20 Minuten fertig auf dem Tisch. Es gibt nur wenige Schritte, die du dafür machen musst.
- Für die Zucker Variante die Möhren waschen, schälen und der Länge nach halbieren.Butter mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Möhren, Zucker, Salz dazugeben und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Die Hitze zurücknehmen. Zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten dünsten lassen.
- Für die Honig Variante die Möhren waschen, schälen und der Länge nach halbieren.Butter mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Knoblauch hinzu fügen. Wenn es duftet, die Möhren, dass Salz und den Zweig Rosmarin dazugeben und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Die Hitze zurücknehmen. Zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten dünsten lassen.
Am Ende die Möhren mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig ist diese leckere süß und salzige Beilage. Es besteht die Gefahr einer Geschmacksexplosion!
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Karamellisierte Möhren (Caramelised carrots mediterranean)
Gang: Beilagen, GemüseKüche: ItalienischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen5
Minuten30
Minuten280
kcalGeröstete Karotten entweder in Butter mit Zucker oder mit Honig-Knoblauch-Butter karamellisiert sind die ultimative Beilage für deinen Esstisch! Butterweiche Karotten, geröstet mit soviel Geschmacksaromen heben dich auf ein neues Level und deine Kinder werden es lieben!
Zutaten
800 g kleine, junge Möhren
2 Esslöffel Olivenöl
3 EL Butter
2 EL Zucker (alternativ 3 Esslöffel Honig)
etwas Salz
etwas Pfeffer
ein kleiner Zweig Rosmarin
3-4 Knoblauchzehen gehackt (optional)
Anweisungen
Zubereitung mit Zucker- Butter und Olivenöl in einem Topf erhitzen. Möhren, Zucker, Salz dazugeben und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Die Hitze zurücknehmen und zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten mit einen kleinen Zweig Rosmarin garen lassen.
Zubereitung mit Honig- Butter in einem Topf erhitzen. Gieße den Honig hinein und koche ihn unter Rühren, bis er vollständig durch die Butter geschmolzen ist. Füge Sie den Knoblauch hinzu und kochen ihn 30 Sekunden lang, bis er unter Rühren duftet. Möhren und Salz dazugeben und ein paar Minuten karamellisieren lassen. Die Hitze zurücknehmen und zugedeckt etwa 15 bis 20 Minuten mit einen kleinen Zweig Rosmarin garen lassen.
Notizen
- Du kannst die Karotten auch im Backofen machen. Lege dazu die Möhren in auf ein Backblech, damit sie gleichmäßig garen. Für 20 Minuten bei 220 °C braten, bis die Karotten weich sind.
