Wenn ihr jemals in Spanien wart, werdet ihr sicherlich die köstlichen Tapas probiert haben. Diese kleinen Leckereien, die man in Begleitung von Wein oder Cava genießt, sind zu wahren Ikonen der spanischen Küche geworden. Tapas – kleine Köstlichkeiten, die unser Leben verschönern. Doch wusstet ihr schon, woher diese köstliche Tradition stammt?
Die Entstehungsgeschichte der Tapas ist nicht eindeutig geklärt und es gibt verschiedene Theorien dazu. Eine der bekanntesten Legenden besagt, dass der spanische König Alfonso XIII. während einer Reise durch Andalusien in einer Taverne ein Glas Wein bestellte. Da es am Strand sehr windig war, legte der Kellner kurzerhand eine Scheibe Schinken auf das Glas, um es vor Staub und Sand zu schützen. Der König aß den Schinken und verlangte fortan bei jedem Glas Wein eine “Tapa” dazu.
Heutzutage gibt es unzählige Varianten von Tapas, die von Region zu Region und sogar von Bar zu Bar unterschiedlich sein können. Die beliebtesten Tapas sind jedoch immer noch die klassischen Varianten wie Oliven, Käse, Serrano-Schinken, Chorizo oder Tintenfisch.
Aber auch kreative und moderne Kreationen wie die Champignons mit Käsecreme und Trüffelöl haben ihren Platz auf den Tapas-Platten gefunden.
Erlebe den Geschmack Spaniens mit dieser köstlichen Tapas-Kreation! Große, saftige Champignons, gefüllt mit einer herzhaften Creme aus Käse und Trüffelöl, werden zu einem wahren Gaumenschmaus. Aber das ist noch nicht alles – sie werden auch mit knusprigem Serrano-Schinken und einer leckeren Balsamico-Creme verfeinert, die jedem Bissen eine zusätzliche Geschmacksexplosion verleiht.
Die Zubereitung Champions mit Käsecreme
Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis ist einfach unglaublich!
Einfach die Käsecreme mit etwas Trüffelöl, geröstetem Knoblauch, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen und die Champions damit füllen. Bei 180 Grad für 10-15 Minuten backen, bis sie leicht braun sind. Den Serrano-Schinken kurz ohne Öl anbraten und auf der Creme anrichten. Mit etwas Balsamico-Creme beträufeln.
Durch die Zugabe von knusprigem Serranoschinken und der leicht süß-säuerlichen Balsamico-Creme wird das Rezept noch interessanter und geschmackvoller. Die Kombination aus cremiger Käsecreme, Pilzen, Schinken und Balsamico-Creme sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Mit ein paar Oliven, etwas Brot und Salat anrichten.
Ihr werdet diese Tapas lieben! Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus, der jede Tafel bereichert. Probiert es aus und genießt das wunderbare Gefühl, in Spanien zu sein, auch wenn ihr gerade nicht dort seid.
¡Buen provecho!
Weitere Tapas Rezepte
Champigons mit Käsecreme
Gang: TapasKüche: SpanischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen30
Minuten15
MinutenEine leckere Tapas Variante. Die Champions sind sehr schön anzusehen und mit einer herzhaften Creme aus Käse und Trüffel Öl gefüllt.
Zutaten
8 große Champions
etwas Trüffel Öl
4 gehackte geröstete Knoblauchzehen
1 Tasse gehackte Petersilie
etwas Salz
etwas Pfeffer
4 EL geriebener Parmesan Käse
1 Scheibe Serrano Schinken
etwas Balsamico Creme
ein paar Oliven
Anweisungen
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Champions vorsichtig mit einem feuchten Tuch oder Papierhandtuch reinigen und die Stiele entfernen. Die Stiele hacken und zur Seite legen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Eine Auflaufform fetten. Die gehackten Champignonstiele und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten, bis sie weich sind. Dann mit Salz und Pfeffer würzen und zur Käsecreme geben, alles gut vermengen. Die Käsecreme in die Champignonkappen füllen und gleichmäßig verteilen und in die Auflaufform geben und in den vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Den Serranoschinken in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne ohne Öl leicht knusprig anbraten. Die gebackenen Champignons aus dem Ofen nehmen und mit dem knusprigen Serranoschinken belegen.
- Mit etwas Balsamico-Creme beträufeln und genießen.
Notizen
- Serviere dazu ein paar Oliven und etwas etwas Brot.
