Ein wahres Geschmackserlebnis erwartet euch heute! Dieser Bohnen Mais Salat in Honig-Vinaigrette ist die perfekte Kombination aus süßen und pikanten Aromen, die euren Gaumen verzaubern werden. Immer wieder werde ich nach den Rezept gefragt, so das ich es heute mit euch teile. Dieser Bohnen Mais […]
Griechische Meze sind kleine Gerichte oder Vorspeisen, die oft als Teil einer größeren Mahlzeit serviert werden. “Im Ofen gebackene Auberginen mit Tomaten” ist ein köstliches und traditionelles griechisches Meze-Gericht, das als “Melitzanes me Domates” oder “Μελιτζάνες με Τομάτες” in Griechenland bekannt ist.
Ein erfrischender Israelischer Rucola-Salat, verfeinert mit einer Mischung aus süßen und sauren Aromen. Dieses Gericht kombiniert den würzig nussigen Rucola mit der Süße eines Honigs, der Frische des Zitronensafts und der belebenden abgeriebenen Schale einer Zitrone mit der angenehmen Schärfe von Zwiebeln.
Ein herzhafter Kretischer Bauernsalat mit Auberginen, Paprika und Dakos voller sommerlicher Aromen, der dich an den letzten Urlaub in Kreta erinnern wird. Der Kretischer Bauernsalat verbindet die herzhaften Aromen von Dakos mit der zarten Textur und dem erdigen Geschmack von Auberginen. Paprika, Tomate und grüne […]
Schönes knuspriges Hühnchen gebettet auf Reis erinnert ein bisschen an eine Paella. Tatsächlich ist diese Reispfanne mit Hühnchen viel mehr. Aromen wie Safran, Paprika, Knoblauch, etwas Speck und Wein fordern deine Geschmacksknospen zum Tanzen auf. Zum Servieren wird der Reis etwas aufgelockert, bevor ein knusprig […]
Zutaten wie Lauch und Kartoffeln verschmelzen hier zu einem vegetarischen Gericht, welche die Seele der Insel einfängt und den Gaumen mit köstlicher Wärme umarmt. In vielen traditionellen griechischen Gerichten wird es auch gerne mit Fleisch oder Fisch zubereitet und wird so zu einem herzhaften Wintergericht.
Dieses Rezept für geröstete Paprika in Olivenöl ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich ideal dafür, über das ganze Jahr über leckere Paprika zu haben. Besonders die Zeit um September eignet sich dafür sehr gut, diese mediterrane Delikatesse, zuzubereiten. In Deutschland ist Paprika vom Freiland in der […]
Dieser herzhafte und wärmende Kichererbsen Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die cremigen Kichererbsen verschmelzen perfekt mit den Aromen von Kreuzkümmel, Koriander, gehackte Jalapeños, Curry und scharfes geräuchertes Paprikapulver zu einer unwiderstehlichen Mischung, die euere Sinne betört. Sorgfältig ausgewählte Gewürze verleihen dem Gericht eine angenehme Wärme […]
Sumach-Kartoffeln sind nicht nur ein einfaches und preiswertes Grundnahrungsmittel, sondern auch ein absoluter Geschmacksträger, der jedes Gericht auf ein neues Niveau heben kann. Mit ihrer samtigen Textur und ihrer erstaunlichen Fähigkeit, Aromen aufzunehmen, sind Kartoffeln ein Muss in jeder Küche. Ich erinnere mich an die […]
Es gibt viele Versionen von Gazpacho in Spanien. Eine Suppe, welches in den heißen Monaten des Sommers bei vielen Familien in Spanien zubereitet wird. Und jede Familie hat ihr kleines Geheimnis der Zubereitung. Dieses Wassermelonen-Gazpacho-Rezept bietet die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß, ist voller […]