Wer einmal beim Griechen zum Essen war, kennt es sicherlich: Verlockendes Griechisches Würziges Knoblauchbrot. Welch eine verführerische Vorspeise!
Probiere dieses einfache Knoblauchbrot Rezept aus und du wirst es lieben. Diese leckere Vorspeise eignet sich ideal zum Naschen bis zum Hauptgang. Die Grundlage bildet ein klassisches Weizenbaguette, welches in etwa 2-2,5 cm breite Scheiben eingeschnitten wird, ohne es dabei ganz durch zuschneiden, die danach in Alufolie gewickelt und auf einem Backblech gebacken werden.
Etwas zart schmelzende Butter oder Olivenöl wird mit einer Prise Salz und etwas Petersilie und etwas Knoblauch kombiniert. Du kannst auch Kräuter wie Dill, Oregano, Thymian, Schnittlauch ganz nach deinem Geschmack verwenden.
Hierbei verleiht vor allem der belebende Dill dem Ganzen eine bemerkenswerte Note und wird deine Sinne verzaubern. Mit etwas Salt serviert ein absoluter Genuss!
Würziges Knoblauchbrot ist einfach in der Zubereitung
Heize den Backofen auf 230 Grad vor und die kulinarische Reise kann auf einfache Weise beginnen. In einer kleinen Pfanne entfalte die Magie, wenn der Knoblauch, die Petersilie in Butter oder Olivenöl eine wunderbar duftende Verbindung eingehen. Ihre Farben und Aromen verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Tanz der Aromen
Das frische Baguette, in großzügige Stücke ein geschnitten, offenbart sein Innerstes, bereit, die geschmackliche Symphonie aufzunehmen. Die Mischung aus zerlassener Butter oder samtigem Olivenöl, gepaart mit dem gebratenen Knoblauch und der frischen Petersilie, wird sorgfältig in die Schnittflächen verteilt.
Gebe die vorbereiteten Brotstücke auf ein Backblech und röste sie 5-8 Minuten behutsam. Der Duft, der sich im Raum ausbreitet, kündigt das herzhafte Ergebnis an: leicht goldbraun, etwas knusprig und die verführerische Note verführt dich mit jedem Bissen. Zum servieren schneide es ganz durch.
Du kannst auf das Brot, wenn du möchtest, auch etwas geriebenen Kefalotiri (griechisch κεφαλοτύρι) geben, eine Sorte von griechischen Hartkäse mit salzigem und leicht süßem Geschmack, welcher aus der frischen Milch von Schafen und Ziegen – getrennt oder auch gemischt – hergestellt wird. Dazu das Brot in Scheiben schneiden, dabei aber nicht ganz durch schneiden. Verteile die Mischung aus zerlassener Butter oder samtigem Olivenöl, gepaart mit dem gebratenen Knoblauch und der frischen Petersilie in die Schnittflächen. Noch etwas von den geriebenen Kefalotiri Käse (optional) darauf verteilen und backen. Danach mit etwas Oregano überstreut servieren.
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Griechisches würziges Knoblauchbrot als Vorspeise
Gang: VorspeisenKüche: GriechischSchwierigkeit: Einfach4-6
Portionen10
Minuten5
MinutenProbiere dieses einfache Knoblauchbrot Rezept aus und du wirst es lieben. Diese leckere Vorspeise eignet sich ideal zum Naschen bis zum Hauptgang.
Zutaten
1 frisches Stangen Baguette
6–8 Knoblauchzehen, gerieben
175 ml gutes Olivenöl
2 TL Petersilie oder Kräuter wie Oregano nach Geschmack
etwas geriebener Kefalotiri Käse (optional)
Anweisungen
- Heize den Backofen auf 230 Grad vor.
- Eine kleine Pfanne mit Butter oder etwas sOlivenöl einfetten. Den Knoblauch und die Petersilie anbraten, bis es duftet.
- Schneide das Baguette horizontal in große Stücke, ohne es ganz durch zuschneiden. Mit einem Messer die Mischung mit der zerlassenen Butter oder dem Olivenöl und dem Knoblauch an den Schnittflächen in das Brot streichen. Wenn du möchtest, kannst du etwas Kefalotiri Käse (optional) in die Schnitthälften geben.
- Das zubereitete Brot auf ein Backblech in den Ofen legen und etwa 5–8 Minuten backen, bis sie etwas Farbe annehmen und leicht knusprig werden. Mit etwas Oregano bestreut servieren.
