Eine unglaubliche Mischung aus süßen und saftigen Granatäpfeln, gemischt mit den herzhaften Aromen von Gemüse – dieser Granatapfel-Salat hat es in sich. Nicht mehr lange, und der lang ersehnte Frühling ist wieder da mit seiner Vielfalt an Gemüsesorten und mit ihm steigen die Temperaturen. Nichts ist besser, […]
Chorizo a la sidra – was übersetzt Chorizo in Apfelwein heisst – ist ein weit verbreitetes Gericht im Baskenland. In der baskischen Sprache ist es als Txorizo a la Sidra bekannt und ist ein typisches Tapas-Gericht, welches in ganz Spanien verbreitet ist. Mit Brot als […]
Gelber Reis ergänzt fast jede Mahlzeit und bekommt seine Farbe durch das Kochen mit Kurkuma in der Hühnerbrühe. Dadurch erhält er einen einzigartigen Geschmack. Auch wenn mal etwas vom Reis übrig geblieben ist, lässt er sich am nächsten Tag gut verwerten. In einer Pfanne etwas […]
Ich liebe diese Dinger, einfach köstlich. Dieses Knoblauch Naan Rezept ist mit einer der besten Rezepte, das du lieben wirst, wenn du gerne indisches oder afrikanisches Essen magst. Diese weichen Naan-Brote machen süchtig und ich verspreche dir nicht zu viel, wenn ich dir sage: Du […]
Gegrillte Zucchini mit verkohltem Mais und Feta sowie pfeffrigem Rucola ergeben einen köstlichen, erfrischenden Sommersalat für die warme Jahreszeit. Beilagen sind fast immer das Highlight einer Sommerparty. Gegrilltes Fleisch oder Fisch sind sicherlich auch köstlich, aber Salate mit frischem Gemüse wie Mais, Zucchini, Tomaten und […]
Tzatziki Sour-Cream ist ein frischer Dip, basierend auf griechischem Tzatziki. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt besonders gut zu Steaks, Kartoffeln oder einfach zu frischem Brot. Eine Sour Cream, die viele griechische Gerichte begleiten kann! Wenn du in Griechenland Urlaub machst, kommst du an den […]
Dieser geladene Salat mit Gyros befriedigt jedes Verlangen! Ein Salat mit viel Geschmack und Gewürzen übergossen – saftig, zart und mit leicht verkohlten Gyros-Fleisch vom Vortag! Es ist ein Rezept, ideal für eine Resteverwertung oder einer frischen Zubereitung. Mein Sohn Flo, Jessi und Leon bestellen sich […]
Ein Rezept, dass sicherlich von der ganzen Familie geliebt wird und sie noch näher zusammenbringen wird. Gyros im Backofen bringt dir echtes Griechisches Feeling nach Hause. Leckeres Schweinefleisch, knusprig im Ofen zubereitet und ein Duft voller Aromen. der sich im ganzen Haus verbreitet. Auch wenn […]
Würzig gefüllte Putenschenkel mit Füllung zu Weihnachten? Oh ja, Weihnachten wird mit vielen Traditionen in der Familie gefeiert. Bei manchen ist es Weihnachtsgans, bei anderen die Pute eine würzige oder gefüllte Putenkeule mit Füllung und manche feiern das Fest mit einen großen Menü. Ich erinnere […]
Saftig gebratene mediterrane Lammschulter mit einer Yougurt Marinade wird deine Geschmacksknospen auf ein Abenteuer mitnehmen. Es ist ein klassisches Hauptgericht für das Osteressen, dass mit allen Beilagen serviert wird. Sehr beliebt ist Lammfleisch in den Küchen des Mittelmeerraums, besonders denen des Nahen Ostens. Es ist ein wunderschönes saftiges Fleisch und ich verspreche dir, es wird episch sein.
Tauche ein in die Welt des Mittelmeers – eine Welt voller verlockender Aromen, lebhafter Farben und unvergesslicher Geschmacksnoten. Ich bin Micha, der Gründer von Mediterrane-Delites, und koche mit Leidenschaft und Hingabe Gerichte aus dem Herzen des Mittelmeers. Diese kleine Ecke im Internet habe ich geschaffen, um das Leben und die Freude am guten Essen zu feiern. Weil ich glaube, dass Essen nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele nährt und Menschen verbindet.
Im November 2021 machte ich mich auf den Weg nach Uganda. Es war eine Reise in eine andere Welt mit vielen Einblicken in das Leben von Familien und ihren traditionellen ugandischen Rezepten. ´
