Sie ist ein echter Klassiker und toppt viele pikante Gerichte wie Lasagne, Fischauflauf oder Kartoffelgratin. Die cremige Bechamelsauce verfeinert viele Rezepte und kann nach Belieben mit weiteren Zutaten ergänzt werden. Von Lasagne bis zu Gratin, von Gemüseaufläufen bis hin zu Pastagerichten – die Bechamelsauce ist […]
Honig-Senf-Dip verleiht eueren Gerichten eine besondere Note und ist vielseitig verwendbar. Kombiniert mit der Süße des Honigs und der würzigen Schärfe des Senfs ist es eine köstliche Ergänzung zu den Aromen der mediterranen Küche. Um eine cremige Konsistenz zu erreichen, werden zusätzlich zu Honig und […]
Ein guter Tag fängt mit einem guten Frühstück an! Für viele Portugiesen besteht das aus fluffigen Pão de Deus (übersetzt Gottes Brot), leckere Milchbrötchen mit gesüßten Kokosnuss Topping. Sie sind in Portugal in jeder Bäckerei zu finden. Auch sehr beliebt sind die bekannten Pastel de […]
Tomatensalat mit gerösteter Paprika (SALADA DE TOMATE COM PÁPRICA ASSADA) ist eine leckere Beilage aus Portugal und schmeckt einfach mit Brot, zu einen Tapas Abend oder zu gerillten Gerichten. In der portugiesischen Küche ist es auch besser als Petiscos bekannt. Kleine Vorspeisen, die der Seele […]
Marry Me Chickeni ist eines der mediterrane Rezepte, welches ich besonders gerne mag. Es besteht aus cremig, saftig zarte Hähnchenbrust, gebadet in einer unglaublichen Parmesan-Sahnesauce mit sonnengetrockneten Tomaten voller Geschmack! Es gibt Gerüchte, die besagen, dass dieses Chicken Dinner so gut sei, dass es deinen […]
Peperonata, ich liebe dieses klassische Rezept der italienischen Küche! Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Basilikum, die zusammen kommen, um eine wahre Geschmackssymphonie in dir zum Leben zu erwecken. Es ist eine leckere Beilage und kann auch als Vorspeise für viele Gerichte dienen. Nicht nur Italiener lieben es und es gibt wie so oft zum […]
Eines der bekanntesten Gerichte in Portugal, das Franco Piri-Piri Hühnchen, steht auf der Speisekarte mehrerer internationaler Restaurantketten. Langsam über Holzkohle gegart, ständig mit heißer, duftender Butter übergossen wird es zu einen grandiosen Genuss. Seinen Ursprung hat es in Mosambik, einer ehemaligen portugiesischen Kolonie, wo die […]
Portugal ist berühmt für seine Fischkonserven, vor allem für Sardinen, die oft in schön verzierten Dosen verkauft werden und beherbergt die älteste Konservenfabrik Europas, Ramirez. Dieses Sardinen-Pastete ist eine köstliche Version von Sardinen aus der Dose auf Brot, sieht ansprechender aus als in der Fischkonserve. […]
Kennst du das? Du hattest eine Party, tolles Essen, doch es ist viel übergeblieben – Zeit über eine Resteverwertung nach zudenken. Oft schmeckt Fleisch am nächsten Tag trocken. Mit ein paar einfachen Zutaten lässt sich aus Fleischresten vom Vortag eine wunderbare Mahlzeit zaubern. Und das […]
Ist es nicht erstaunlich, wie viele Rezepte man mit Gemüse zubereiten kann? Manchego Ratatouille ist ein traditionelles Rezept aus Spanien, welches seinen Ursprung, wie der Name schon sagt, in Castilla y La Mancha hat. Es erinnert mich oft an Don Quijote la Mancha, einen Ritter […]
Tauche ein in die Welt des Mittelmeers – eine Welt voller verlockender Aromen, lebhafter Farben und unvergesslicher Geschmacksnoten. Ich bin Micha, der Gründer von Mediterrane-Delites, und koche mit Leidenschaft und Hingabe Gerichte aus dem Herzen des Mittelmeers. Diese kleine Ecke im Internet habe ich geschaffen, um das Leben und die Freude am guten Essen zu feiern. Weil ich glaube, dass Essen nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele nährt und Menschen verbindet.
Im November 2021 machte ich mich auf den Weg nach Uganda. Es war eine Reise in eine andere Welt mit vielen Einblicken in das Leben von Familien und ihren traditionellen ugandischen Rezepten. ´
![Das wohl beste Rezept, das ich je ausprobiert habe! 😍✨ Der legendäre San Sebastian Cheesecake direkt aus dem „La Viña“ in San Sebastian. Das Beste daran? Er ist absolut unkompliziert:
✅ Nur 5 Zutaten
✅ Kein Wasserbad nötig
✅ Außen herrlich karamellisiert, innen cremig & fließend Wer liebt diesen Kuchen genauso wie ich? Speichere dir das Rezept unbedingt für dein nächstes Back-Wochenende ab! 🍰🔥 Das vollständige Rezept findest du hier: mediterrande-delites.com oder Link in Bio“] #SanSebastianCheesecake #BasqueBurntCheesecake #OriginalRezept #KäsekuchenLiebe #BackenMachtGlücklich #LaViña #DessertTraum #RezeptDesTages #foodiedeutschland #backen #cheesecakes #recetascaseras #mediterranean](https://scontent-dus1-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/730223331_18478704445103824_4469739779607830914_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=110&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0FST1VTRUxfSVRFTS5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=_0JjdDLlbNkQ7kNvwFSx49U&_nc_oc=AdpkLi_fO5AU_YKyTe443gyxdhzGDf-549ZoyndhBrV_7Cq4xwpIbHLdzZW69gH3SIk&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-dus1-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=PlCq4xNnAjpmjfhwjt9J7A&_nc_tpa=Q5bMBQLL4gUElp5RZdrNkB8uyOq8pxxOhkqN8CGOG8nejERX4uLMEIXEkWh73Rrma2Pc9bvmJt6iiXsk&oh=00_AQJZ_Cz4t4dNuMCfEzx3ZEoz-IFbqfw7mXTGeMaH6eK6qA&oe=6AB6B001)
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