Dieser Apfelkuchen ist sehr einfach und ist schnell gemacht. Mit einem weichen und sehr saftigen Inneren ist dieser Kuchen ein Genuss. Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Sahne wird Tarta Crumble de Manzana zu einem perfekten Dessert. In Spanien sind Apfelkuchen oft sehr süß und die Füllung wird […]
Eine große Pfanne mit Hühnchen und Reis strahlte uns im Restaurant am Buffet an. Ein würziger Duft von gebratenem Hühnchen durchzog die Luft, angereichert mit Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Arroz con Pollo, oh wie ich dieses Gericht liebe! Es ist schon einige Jahre […]
Es gibt nichts Besseres als eine heiße, dampfende Schüssel voller sinnlicher Aromen und Geschmacksrichtungen, die einen umhüllen und das Herz erwärmen. Die Sopa de Ajo gehört für mich dazu und ist eine spanische Köstlichkeit, die deinen Gaumen verwöhnen will. Knoblauch, Brot und Brühe – ist […]
Es gibt kaum ein Kartoffelgericht, das meine Geschmacksknospen so sehr begeistert wie Gebackene Kartoffelecken mit Knoblauch. Die goldenen, knusprigen Stücke, die aus der Hitze des Ofens kommen, sind ein Fest für alle Sinne. Oh mein Gott, ich liebe diese Wedges! Duft von gebackenem Knoblauch, der […]
Wenn ihr jemals in Spanien wart, werdet ihr sicherlich die köstlichen Tapas probiert haben. Diese kleinen Leckereien, die man in Begleitung von Wein oder Cava genießt, sind zu wahren Ikonen der spanischen Küche geworden. Tapas – kleine Köstlichkeiten, die unser Leben verschönern. Doch wusstet ihr […]
Die geschmorte Lammhaxe ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Ode an die Aromen der kulinarischen Welt. Es ist eine Kombination aus der zarten Textur des Lammfleisches und der Fülle der Gewürze, die bei jedem Bissen eine Explosion der Geschmäcker hervorruft. Auch wenn die Zubereitung […]
Ein cremiger Avocado-Dip, der in fünf Minuten mit weniger als fünf Zutaten zubereitet wird! Ein einfacher, gesunder Snack, der auch Vegetarier Herzen höher schlagen lassen wird. Du wirst diesen Avocado-Dip öfters essen wollen, ich verspreche es dir. Dank der reifen Avocado ist es köstlich cremig und strotzt […]
Rollo mediterráneo asado ist eines der mediterranen Rezepte, welches ich so liebe. Der mediterrane Rollbraten mit seiner herzhaft-süßen Senfsauce wird deine Familie begeistern. Rollbraten kenne ich noch aus meiner Kindheit. Sie waren meist gefüllt mit Zwiebeln und klein gehacktem Gemüse oder auch etwas Hackfleisch. Hackfleisch […]
Ich liebe Panecillos crujientes, diese knusprigen spanischen Krustenbrötchen. Oft sind die Brötchen heute nur noch aufgebacken, pappig statt knusprig und nur voller Luft. Bei welchem Bäcker kann man heutzutage noch megaleckere Brötchen kaufen, die nach alter Handwerkskunst hergestellt werden? Im Zeitalter der Industrie wird eigentlich […]
Bocadillo de Calamares sind einer der beliebtesten Speisen in Madrid, der Hauptstadt von Spanien. Auf den Speisekarten von Bars und Restaurants stets präsent, sind sie ein Klassiker unter den Tapas und es ist nicht verwunderlich, denn begleitet von einem kalten Bier, einem Spritzer Zitrone und etwas Aioli schmecken sie immer wieder […]