Die Sauce ist der Schlüssel zu diesem Hähnchen in Knoblauchbutter und Honig – ein wahres Geschmackserlebnis. Wenn die Butter langsam in der Pfanne schmilzt und eine goldbraune Farbe annimmt, füllt der Raum sich mit einem herrlich nussigen Aroma. Und dann kommt der Honig ins Spiel […]
Andalusien – ein magischer Ort, der meine Seele berührt. Die Wärme der Sonne, der Duft von Oliven und Orangen, das Rauschen des Meeres – all das weckt in mir eine Sehnsucht nach dem mediterranen Leben. Und wenn ich dann an Salmorejo andaluz denke, fühle ich […]
Stell dir vor, du stehst in einer gemütlichen Tapas-Bar in Barcelona. Die Luft ist erfüllt von den Aromen von Knoblauch, Olivenöl und frisch gebackenem Brot. Du nimmst einen Bissen von den Knoblauchpilzen, gestapelt auf einen Schinken mit knusprigen Brot und der Geschmack explodiert auf deiner […]
Dieser Apfelkuchen ist sehr einfach und ist schnell gemacht. Mit einem weichen und sehr saftigen Inneren ist dieser Kuchen ein Genuss. Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis und etwas Sahne wird Tarta Crumble de Manzana zu einem perfekten Dessert. In Spanien sind Apfelkuchen oft sehr süß und die Füllung wird […]
Eine große Pfanne mit Hühnchen und Reis strahlte uns im Restaurant am Buffet an. Ein würziger Duft von gebratenem Hühnchen durchzog die Luft, angereichert mit Aromen von Zwiebeln, Knoblauch und Paprika. Arroz con Pollo, oh wie ich dieses Gericht liebe! Es ist schon einige Jahre […]
Es gibt nichts Besseres als eine heiße, dampfende Schüssel voller sinnlicher Aromen und Geschmacksrichtungen, die einen umhüllen und das Herz erwärmen. Die Sopa de Ajo gehört für mich dazu und ist eine spanische Köstlichkeit, die deinen Gaumen verwöhnen will. Knoblauch, Brot und Brühe – ist […]
Es gibt kaum ein Kartoffelgericht, das meine Geschmacksknospen so sehr begeistert wie Gebackene Kartoffelecken mit Knoblauch. Die goldenen, knusprigen Stücke, die aus der Hitze des Ofens kommen, sind ein Fest für alle Sinne. Oh mein Gott, ich liebe diese Wedges! Duft von gebackenem Knoblauch, der […]
Wenn ihr jemals in Spanien wart, werdet ihr sicherlich die köstlichen Tapas probiert haben. Diese kleinen Leckereien, die man in Begleitung von Wein oder Cava genießt, sind zu wahren Ikonen der spanischen Küche geworden. Tapas – kleine Köstlichkeiten, die unser Leben verschönern. Doch wusstet ihr […]
Die geschmorte Lammhaxe ist nicht nur ein Gericht, sondern eine Ode an die Aromen der kulinarischen Welt. Es ist eine Kombination aus der zarten Textur des Lammfleisches und der Fülle der Gewürze, die bei jedem Bissen eine Explosion der Geschmäcker hervorruft. Auch wenn die Zubereitung […]
Ein cremiger Avocado-Dip, der in fünf Minuten mit weniger als fünf Zutaten zubereitet wird! Ein einfacher, gesunder Snack, der auch Vegetarier Herzen höher schlagen lassen wird. Du wirst diesen Avocado-Dip öfters essen wollen, ich verspreche es dir. Dank der reifen Avocado ist es köstlich cremig und strotzt […]