Suchst du nach einem exotischen, aromatischen Gericht, das deine Geschmacksknospen kitzelt und dich auf eine Reise durch verschiedene Kulturen mitnimmt? Dann ist dieses würzige Hühnchen in Kokosmilch genau das Richtige für dich! Perfekt für alle, die ein pikantes Hühnchen-Gericht suchen, das nicht nur einfach zuzubereiten, […]
Ich liebe Kichererbsen und dieses Tomaten Kichererbsen Curry ist vegetarisch gesund und lecker. Nicht nur die Vegetarier unter euch werden dieses leckere Abendessen lieben. Die Zubereitung dieses super aromatischen Abendessen mit weniger als 10 Zutaten dauert weniger als 20 Minuten, was es zum besten Rezept für […]
Geröstete Karotten mit Curry wird jedes Kinderessen bereichern. Viele von uns kennen das: Erbsen, Bohnen, Kohlrabi, Möhren und Co. bleiben bei Kindern oft unberührt und wir Eltern machen uns Sorgen, ob der Nachwuchs genug Vitamine bekommt. Das Essverhalten von Kindern wird früh geprägt, und frische […]
Suchst du nach einem schnellen und köstlichen Fischrezept, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist gebratene Tilapia mit einer würzigen Koriandermayonnaise die perfekte Wahl. Dieses gesunde Abendessen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern begeistert auch mit einem besonderen Geschmackskick. Warum Tilapia […]
Der Sonntag war immer Familientag bei uns Kindern. Zusammen wurde gegessen, Spiele gespielt oder man ging spazieren. Wenn es die Finanzen erlaubten, gab es manchmal auch einen leckeren Braten in Senfsauce. An diese Sauce in meiner Kindheit erinnere ich mich immer wieder gerne zurück. Leicht […]
Ein Topf voller Aromen, Hackfleisch, Bohnen und mediterranen Gewürzen und dazu als kleiner Geheimtipp ein fruchtiges Curry und Kaffee! Dieses Chili con Carne mediterrane ist das ultimative Rindfleisch-Chili! Es liegt an dir, den Pegel für Schärfe anzupassen. Wenn du mir schon länger folgst, wirst du […]
Wenn ich ein Brot auswählen müsste, das ich Einsteigern im Brotbacken empfehlen würde, wäre es Fladenbrot. Es ist ziemlich einfach, wird von allen geliebt und diese Version einer Pita mit Tasche ist einfach großartig! Es ist nicht nur ein einfaches Fladenbrot, sondern es ist ein Stück […]
Wunderbarer scharfer Koriander Dip mit intensiven Aromen. Ausgesprochen wird Zhug oder Zhoug als „zoog“. Wenn du Chili-Pfeffer-Schärfe, Koriander und Pesto magst, wirst du Zhoug lieben. Zhoug ist ein schnell hergestellter frischer, würziger Koriander Dip aus der Golfregion des Nahen Ostens und in Israel oder Jemen sehr […]
Mit einer klassischen Mischung aus Zitrone, Knoblauch, geschmolzener Butter und Paprika gewürzt, ist Tilapia in würziger Knoblauchbutter genau das Richtige für ein einfaches Abendessen. Und das alles in nur 20 Minuten fertig gestellt! Bei einen Urlaub in Spanien habe ich Tilapia probiert und war von seiner […]
Ein cremiger Avocado-Dip, der in fünf Minuten mit weniger als fünf Zutaten zubereitet wird! Ein einfacher, gesunder Snack, der auch Vegetarier Herzen höher schlagen lassen wird. Du wirst diesen Avocado-Dip öfters essen wollen, ich verspreche es dir. Dank der reifen Avocado ist es köstlich cremig und strotzt […]
Tauche ein in die Welt des Mittelmeers – eine Welt voller verlockender Aromen, lebhafter Farben und unvergesslicher Geschmacksnoten. Ich bin Micha, der Gründer von Mediterrane-Delites, und koche mit Leidenschaft und Hingabe Gerichte aus dem Herzen des Mittelmeers. Diese kleine Ecke im Internet habe ich geschaffen, um das Leben und die Freude am guten Essen zu feiern. Weil ich glaube, dass Essen nicht nur unseren Körper, sondern auch unsere Seele nährt und Menschen verbindet.
Im November 2021 machte ich mich auf den Weg nach Uganda. Es war eine Reise in eine andere Welt mit vielen Einblicken in das Leben von Familien und ihren traditionellen ugandischen Rezepten. ´
