Mit einer Handvoll Zutaten ist diese Pico de Fresca die perfekte Beilage, die zu allem passt! Ein gute Salsa wird aus Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Jalapenos, Salz und Limettensaft hergestellt. Pico de Fresca ist eine köstliche Kombination aus Pflaumentomaten (Roma), weißen Zwiebeln, Koriander, Serrano-Paprika und einem Spritzer Limettensaft.
Traditionell angerichtet mit einem einfachen Dressing wie Limettensaft und Salz, dauert es buchstäblich nur ein paar Minuten, um diese bereit zu haben!
Das Geheimnis der Pico de Fresca liegt in den Tomaten!
Der beste Weg ist, um es frisch zu halten, dass Fruchtfleisch (Kerne und Saft) herauszuschöpfen und die äußere Schicht der Tomate zu zerkleinern. Dies hilft, deine Salsa frisch zu halten, ohne das es wässrig wird!
Pico De Gallo heißt frei übersetzt „Schnabel des Hahns“. Pico ist dabei der „Schnabel“ und „ Gallo “ steht für den „Hahn“. Es kommt ursprünglich aus Mexiko und ist auch in Spanien als „Salsa Fresca“ sehr beliebt.
Probiere es aus, die Salsa ist einfach erfrischend köstlich.
Weitere Rezepte
Pico de Fresca – Der Schnabel des Hahns
Gang: Tapas, Salat, DipKüche: Spanien, MexikanischSchwierigkeit: Einfach4
Portionen10
Minuten3
StundeMit einer Handvoll Zutaten ist diese Salsa de Tomate die perfekte Beilage, die zu allem passt! Ein guter Pico, auch Salsa Fresca oder Salsa Cruda genannt, wird aus Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Jalapeños, Salz und Limettensaft hergestellt.
Zutaten
3-4 reife Roma-Tomaten
1/2 große weiße Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Jalapeno, entkernt und fein gewürfelt
2 Zweige frischer Koriander, fein gehackt (1/3 Tasse)
1 Knoblauchzehe gerieben
1/4 Teelöffel Salz
1/8 Teelöffel Pfeffer
Saft von 1 Limette(2 EL)
etwas Olivenöl (optional)
Anweisungen
- In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten geben und gut vermischen. Vor dem Servieren 3 Stunden kalt stellen.
